煮込み時間がかかるイメージのカレーですが、電子レンジで加熱することで15分で完成します。忙しい日にもおすすめですよ。
冷蔵庫にある野菜を手あたり次第に煮込んだカレーです。レンジを使って、すぐにカレーが食べられるのは嬉しいですね。ルーは市販のハウス食品 塩分ひかえめ（25%オフ）バーモントカレー中辛を使いました。
材料(2人前)
- 豚こま肉 200g
- じゃがいも 1個
- 玉ねぎ1/2 個
- にんじん 1/4本
- トマトジュース(無塩) 100m
- 水150ml
- カレールー 2個 （塩分3㌘）
- ごはん 2膳
作り方
- じゃがいもは皮をむき、芽を取り除いておきます。
- じゃがいもは3cm角、玉ねぎは薄切、人参は5mm幅の半月切にする。
- 耐熱容器に玉ねぎ、豚肉、人参、じゃがいもの順に入れる。
- 水とトマトジュースを加えて蓋をし、レンジで600W10分加熱する。
- 一度取り出してかき混ぜ、ルーを加えて溶かし、600Wで3分加熱。
- お皿にごはんをよそい、ルーをかけて完成です。
アドバイス
- カレールウは、薄くスライスしておくことで溶けやすくなります。
- トマトジュースを加えることで長時間煮込まなくても旨味がアップします。
- 時間があれば、豚肉を焼き肉のタレを絡めて10分ほどつけておくと、焼肉のタレに含まれるリンゴ酢の作用でお肉が柔らかくなります。
材料紹介 バーモントカレー中辛
ハウス食品 塩分ひかえめ（25%オフ）バーモントカレー中辛
参考価格 1箱あたり ￥214 （税込）
1皿当たりの塩分量が25%少ないバーモントカレーなので、食べる量や頻度を減らすことなく家族一緒になじみのあるカレーを楽しむことができます。
1皿分（ルー1個分20.8ｇ）食塩相当量 1.4ｇ
・1皿当たりジャワカレー中辛比で、塩分25%オフのカレールウです。(食塩相当量1.5g/皿)
材料紹介 ジャワカレー中辛
1皿当たりジャワカレー中辛比で、塩分25%オフのカレールウです。(食塩相当量1.5g/皿)
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