前回100円ショップの電子レンジ調理器「ゴハン一合炊き」を使ってご飯がとても上手に炊けたので、今度は五目炊き込みご飯 に挑戦してみました。美味しい炊き込みご飯も電子レンジで出来れば嬉しいですよね。 炊飯器が無くても、かやくご飯を食べたい時に気軽に作れます。おかずが作る時間がない時には、とても便利です。
材料 （２人分）
- お米 1合
- 水 200ml（cc）
- ※出来上がりは、ゴハン約300ｇ（2人分）
具材
- 鶏肉（もも肉）６０ｇ
- 油揚げ 1/4枚
- 椎茸 ２枚
- カニカマ 2本
- わかめ 少々
ダシ
- コンソメキューブ 1個（塩分2g）
- みりん 大さじ1
- 酒 大さじ1
- 砂糖 少々
- だしの素 少々
作り方
お米の下準備
- 容器にお米を1合入れお米を研いだ後、水を入れ約1時間おきます。
- 容器の中蓋に水切り穴があるので、抑えながら水を切ります。
- 容器に、水を200mlを加えます。
具材とダシの下準備
- 鶏肉は、１ｃｍ弱角に切っておく。
- 油揚げは、さっと茹でて5mm角に切る。
- 椎茸は、5mm角に切る。乾燥ワカメは水に戻しておく。
- カニカマを4等分に切って潰しておく。
- ダシの調味料を混ぜておく。
調理
- 容器の米にダシを混ぜて平らにし、上に具材をのせます。
- 容器のふたをロックし、レンジで600Wで７分温めます。
- 7分の温めが終わったら、蓋を開け具材とご飯を混ぜます。
- 次にレンジの強さを変え、200Wで1５分温めます。
- 15分の温めが終わったら、そのまま約10分蒸らして完成です。
アドバイス
- 少しやわらかめに炊きたい場合は、加水する水の量を200mlではなく220mlくらいにするのがおすすめです。
- 加熱中に沸騰して水が吹きこぼれることもあるので、皿を敷いておくと安心です。また加熱後の容器は熱くなるため、皿があると持ちやすいです。
実食
レンジでのご飯の炊き方は、作り方の水の量と炊き時間でちょうどよかったです。今回は、お米の水浸時間を60分取ったのが良かったみたいです。前回のテストでは10分で調理したら、やはりご飯に芯が残ってしまいました。
五目御飯は、おだしがほんのりとちょうど良く、とてもおいしく頂きました。おかずなしでも十分満足な昼食をいただけました。レンジで五目炊き込みご飯 、大成功です。
参考：お米の重さと容量など
- 炊飯前のお米1合分をgに換算すると、その重さは約150gとなります。
- お米を水に浸すことで、お米1合の重さは約200gとなります。
- お米1合は、炊き上がりの時点で300～350gとなります。
- 体積を表すml（cc）に換算すると、1合は約180ml（cc）。
- お米1合は、茶碗に普通盛りで約0.4合分なので、2人分強です。
- 水の量は研ぎ終りの洗米で、1合に対し1.1～1.2倍の約200ml程度。
器材紹介
100円ショップ 電子レンジ調理器「ゴハン一合炊き」
ご飯が簡単に炊ける便利な容器 100円ショップ ダイソー
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