材料3つでお作いただける、ふわふわなスフレチーズケーキのご紹介です。ふわふわなチーズケーキをお家で簡単に作ることが出来ますよ。湯せん焼きでじっくり焼くことでしっとり食感に仕上がります。とっても簡単に作れるので、ぜひお試しくださいね。
材料 1台分(15cmの丸型）3人分
- クリームチーズ 180g（塩分2.7㌘）
- 卵黄 (Mサイズ) 3個分
- 卵白 (Mサイズ) 3個分
- 砂糖 100g
- お湯 (湯せん焼き用) 適量
作り方
- クリームチーズは常温に戻しておきます。 オーブンを160℃に予熱しておきます。
- ボウルに卵白を入れ、砂糖を3回に分けて加えながらハンドミキサーでツノが立つまで泡立てます。
- 別のボウルにクリームチーズ、卵黄を入れて泡立て器で混ぜます。
- クリームチーズを3回に分けて加えながらゴムベラで混ぜます。
- クッキングシートを敷いた型に流し込み、型の底から2cm程の高さまでお湯を張り、160℃のオーブンで40分ほど湯せん焼きします。
- 中まで火が通ったら取り出し、型のまま粗熱を取ります。冷蔵庫に入れて1時間ほど冷やします。
- 型から外し、器に盛り付けて完成です。
アドバイス
- オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。
予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 - ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。
- 焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。
- 今回は湯せん焼きをするため、底が取れない型を使用しています。底が取れるものを使用する場合はアルミホイルを巻いてお湯が入らないようにしてください。
参考材料 kiri キリ クリームチーズ２４ピース
栄養成分表示 1個18g当たり
エネルギー 61kcal
たんぱく質 1.6g
脂質 5.7g
ナトリウム 108mg
食塩相当量 0.27g
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